무기질1 꼭 먹어야 할까요? 비타민만큼 중요한 미네랄! 비타민은 어느 누구나 기본적으로 많이 섭취하고 많이 필요로 하고 있는 영양소중의 하나입니다. 많은 여러 음식을 통해 다량 섭취도 가능하고요. 그러나 이와는 반대로 미량 영양소로 분류되어 있으나 인간의 몸을 구성하는 요소로서 빠뜨릴 수 없는 존재임에도 자칫 소홀해질 수 있는 것이 바로 미네랄입니다. 인체나 식품에 함유된 원소 중에서 산소, 수소, 탄소, 질소를 제외한 원소를 총칭해 무기질 또는 미네랄(minerals)이라고 부릅니다. 미네랄 (mineral)의 어원은 라틴어로 "광석", " 광물 " 특히 영양소로서의 광물질을 말합니다. 영양학에 있어서의 성분 중 광물 유래 원소인 미네랄은, 몸의 기능의 유지와 조절에 필요한 「5 대 영양소 」의 하나인데 식품의 '5 대 영양소'란 탄수화물, 단백질, 지질,.. 2022. 11. 25. 이전 1 다음
